Terracolta è un’azienda agricola biologica che porta avanti una tradizione familiare di coltivazione e allevamento nei Colli Berici.
Il vino, fatto dalle uve dei vecchi vigneti coltivati su terreno calcareo argilloso, un tempo lo si offriva ai commensali nell’osteria del nonno.
Oggi continuano a donare il loro frutto, colto manualmente e vinificato in vasche di acciaio con fermentazioni naturali, a contatto con le bucce sui propri lieviti.
Oltre al vino alleviamo una cinquantina di alveari nei boschi berici per la produzione di miele, polline e propoli.
Caratteristiche
Vendita diretta
Il produttore pratica metodi di vendita a filiera corta in azienda, nei mercati, fiere per ridurre l’impatto ambientale dovuto al trasporto delle merci
Cibo biologico certificato
La coltivazione biologica è certificata da ente autorizzato
Piccolo produttore
Il produttore si prende cura di massimo 5 ettari di terreno
Vendita di prodotti esclusivamente propri
I prodotti provengono esclusivamente da coltivazioni o allevamenti di produzione propria
Vendita locale dei prodotti
I prodotti sono venduti ad una distanza non superiore ai 70 km di distanza dal luogo di produzione o nella stessa regione per la riduzione dell’inquinamento e del riscaldamento globale
Eliminazione della filiera lunga
Il produttore sceglie di non conferire a grossisti e alla grande distribuzione per ridurre le emissioni di CO2 dei trasporti
Rotazione delle colture
Il produttore pratica la rotazione delle varietà colturali per favorire la fertilità del suolo
Prodotti trasformati in azienda
I prodotti sono trasformati in laboratori propri dell’azienda
Imballaggi biodegradabili
I prodotti sono confezionati con materiali compostabili, non si utilizza plastica
Alcuni locali iscritti
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