Realtà del territorio

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Negozi Alimenti, Produttore

Valentino Marconi

Soppressa, speck della Lessinia, guanciale, coppa pancettata affumicata, lardo e tanti altri prodotti... Se siete indecisi fermatevi per un aperitivo e provate il super tagliere! La loro carne nasce, cresce, viene lavorata e stagionata nella loro azienda ed è iscritta al circuito dei Consorzi del Prosciutto di Parma e di San Daniele. La bottega si trova in una vecchia stalla ristrutturata.
Produttore

Tartufi Fasoli Fernando

Vendita di tartufi della Lessinia e di frutta di stagione. Una piccola azienda a conduzione familiare, nata due generazioni fa a San Rocco di Marano di Valpolicella. A Molina è presente un punto vendita con tartufi freschi o in vasetti sott'olio, con possibilità di fare anche delle piccole degustazioni. E per i più curiosi, su richiesta, si organizza la caccia al tartufo!
Produttore

Società Agricola Fasoli Domenico e Stefano

Famiglia di contadini da generazioni a Cerna. Nel 1986 nonno Emilio si è appassionato all'agricoltura bio e ha seminato le prime mele, principalmente Florina. Oggi la Bibbiana, conscia dell'importanza del patrimonio genetico vegetale del nostro territorio, porta avanti la valorizzazione e recupero del Pero Misso, antica varietà di pera tipica della Lessinia che ha conquistato l'ambitissimo e preziosissimo presidio Slowfood. Il motto è "Coltivare secondo natura e custodire la biodiversità". Anche altri frutti e verdure di stagione e fiori di sambuco.
Produttore

Società agricola Bogoni e Bogonelle

Elicicoltura. Situato in una ex cava di pietra di Prun, l'allevamento di lumache di Andrea e Raffaella è nato un pò per caso: una serata con amici e la voglia di cambiar vita. L'attenta selezione delle essenze seminate, l'aria di montagna e la specie allevata (Helix Aspersia Muller) garantiscono un prodotto di primissima qualità. Non si fa uso di pesticidi, erbicidi o sostante similari: le chiocciole crescono in un ambiente naturale, a cielo aperto e nutrendosi di vegetali freschi. Fanno parte delle Piccole Produzioni Locali del Veneto e del mitico Gaspolicella.
Produttore, Ristoranti e Locali

Malga Faggioli

Qui puoi trovare lo yogurt di capra, il formaggio di capra, la panna cotta di capra, gli gnocchi alla ricotta di capra, gli arrosticini, i salumi di capra, il ragù, gli hamburger...perfino i segnaposti sono a forma di capra! E d'estate concerti a rotta de col! L'agriturismo propone prodotti tipici del territorio
Produttore

Azienda Agricola Antica Valpolicella

La mia è una piccolissima azienda agricola che produce in modo artigianale e naturale vino, olio e frutta. Ci troviamo a Fumane in provincia di Verona. Ho un ettaro di vigna, uno di alberi da frutto e olivi e uno di bosco. Faccio circa 5000 bottiglie all'anno da due piccole vecchie vigne, una del 1951 e una del 1981, vendo principalmente in Italia i miei vini.
Produttore

Zona B Distilleria Artigianale

Zona B è la prima distilleria artigianale che produce gin nel territorio veronese. Utilizziamo alcol neutro di grano tenero biologico e botaniche naturali certificate, il processo produttivo si svolge in modo artigianale e l'attenzione e la cura del dettaglio danno al prodotto finito un valore aggiunto.
Produttore

Azienda Agricola Orko Beko

Allevamento semi estensivo di capre con produzione propria di formaggio e insaccati. Uova di galline ruspanti, yogurt e ricotta. Producono artigianalmente tutti i formaggi 100% capra nel loro caseificio.
caseificio
Produttore

Azienda Agricola La Valverde

La Valverde è una corte rurale circondata da un bosco di quasi 6 ettari che ospita attività per bambini e adulti. Organizzano corsi per la conoscenza delle piante e il loro utilizzo, per il benessere delle persone, giardini e paesaggi pensati in modo sostenibile, l’agro-ecologia, la permacultura, l’orto e la cucina naturali. La Fattoria Didattica La Valverde ospita Educare nel Bosco, laboratorio permanente di educazione ambientale. Percorso didattico nel bosco per i bambini. Agricoltura naturale, non vengono usati diserbanti o pesticidi.
villa valverde
Produttore

Ensiana, liquorificio artigianale veronese

Produzione di liquori/amari perfettamente equilibrati tra i profumi del vino e quelli della radice di genziana, contengono meno della metà dello zucchero degli amari comunemente presenti in commercio. Come si dice a Verona, sono descanta bauchi: risvegliano dal torpore persino i più addormentati. Gli amari sono a base vino: Custoza in Ensiana e Valpolicella in Ensiana Bacca Nera. Si riforniscono da aziende agricole veronesi con coltivazione biologica e controllata. Laboratorio artigianale a gestione familiare. Ritiro in sede su appuntamento. #liquore #amaro #artigianale #laboratorio
ensiana liquore
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Chi siamo

Siamo un’associazione indipendente che si occupa di difendere i diritti dei consumatori, si propone di salvaguardare la comunità locale e sostiene la transizione verso nuovi modelli di produzione e consumo.

In un momento storico di grande sensibilità nei confronti di uno stile di vita ecocompatibile nasce la necessità di valorizzare l’economia locale attraverso scambi e sane/umane relazioni di vicinanza.

Il nostro obiettivo è stato quello di realizzare una snella piattaforma on-line che raggruppi le realtà veronesi promotrici di tali progetti.
Offrendo i loro prodotti e servizi si prenderanno cura di chi vuole consumare consapevolmente.
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